MERCATI

Info e Mercati – maggio 2025

DAI MERCATI INTERNAZIONALI

PEPE

Di Curzio pepe Nero
I prezzi sono diminuiti di qualche punto percentuale nelle ultime settimane, principalmente a causa dell’incertezza sui dazi doganali statunitensi: la maggior parte degli acquirenti acquista solo ciò di cui ha bisogno a breve termine.

Anche l’euro più forte contribuisce a rendere i prezzi più interessanti per i clienti dell’UE in questo momento.

Sebbene le prospettive a lungo termine siano ancora rialziste, considerazioni sul breve termine sembrano prevalere in questo momento.

Ai nostri clienti suggeriamo di coprire normalmente i propri fabbisogni, prestando attenzione a tutti i segnali di ripresa dei mercati all’origine.

NOCE MOSCATA

Noce-moscata-640
Il costo della materia prima (noce moscata shrivel per ottenere la noce macinata) è in sé stabile, mentre il costo delle lavorazioni è aumentato in base all’inflazione.

Alcuni imbarchi sono stati effettuati a prezzi leggermente inferiori rispetto ad aprile grazie all’indebolimento del dollaro e ad una piccola diminuzione dei noli.

L’attuale è comunque un buon momento per coprire anche a termine i propri fabbisogni di noce moscata, considerando la tendenza di fondo all’aumento di molte spezie ed erbe.

ORIGANO (O. Vulgare, O. Onites)

Aglio disidratato Di Curzio

Dopo i volumi record del 2022 e del 2023, il raccolto turco di origano è sceso nel 2024 a circa 18.000 tonnellate, corrispondenti a circa 11.000 tonnellate di prodotto finito per l’esportazione, tutte vendute: la Turchia entrerà nell’estate 2025 con un carry-over prossimo allo zero.

Prevediamo una produzione stabile nel 2025, paragonabile per volumi a quella della stagione 2024. Tuttavia, se le piogge di maggio si protrarranno fino a fine mese, potremo assistere a una crescita di erbe infestanti, il che inevitabilmente desterà preoccupazione per le PA. Forniremo ulteriori dettagli con l’avvicinarsi del nuovo raccolto.

Il consiglio che diamo ai nostri stimati clienti è di coprire almeno l’80% del proprio fabbisogno 2025/2026 quando i prezzi sul nuovo raccolto saranno noti, evitando i rischi di scarsa disponibilità di materia prima pienamente conforme alle restrittive regole EU.

SALVIA (Turchia)

Salvia - Turchia
Come per l’origano, un regime di piogge sfavorevole ha portato a un forte calo del raccolto di salvia estiva del 2024 in Turchia. Le difficoltà finanziarie hanno spinto gli agricoltori a evitare la semina per l’estate 2025.

Pertanto, prevediamo un forte calo della produzione di salvia turca, probabilmente nell’ordine del 50%. Il riporto è pressoché nullo e la Turchia inizierà la nuova stagione con un’offerta di salvia significativamente debole.

Raccomandiamo una copertura tempestiva e accurata.

NOVITÀ NELLA NOSTRA GAMMA

OLII ESSENZIALI ED OLEORESINE
SPEZIE BIOLOGICHE
Abbiamo già introdotto nella nostra gamma i seguenti prodotti:

  • Pepe Nero selezionato e sterilizzato
  • Pepe Bianco selezionato e sterilizzato
  • Chiodi di garofano selezionati a mano

 

OLII ESSENZIALI ED OLEORESINE

OLII ESSENZIALI ED OLEORESINE
Siamo lieti di informare di aver aggiunto alla nostra gamma gli olii essenziali e le oleoresine, sempre più in uso nel settore della produzione alimentare. I prodotti offerti sono personalizzabili in funzione delle esigenze di produzione.

Visitate questa pagina per alcune informazioni preliminari.

Siamo a vostra disposizione per chiarimenti, offerte campionature.

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Contatti

DI CURZIO SRL
Galleria Ugo Bassi 1 40121 Bologna
info@dicurzio.com
Tel. +39 051220371

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