Info e Mercati – settembre 2025

DAI MERCATI INTERNAZIONALI

ERBE AROMATICHE

Origano
La raccolta dell’origano è iniziata con 2-3 settimane di ritardo rispetto al solito ed è ora completata. Nel complesso, la resa del raccolto è significativamente inferiore rispetto agli anni precedenti, senza scorte di riporto dalla scorsa stagione.

Ad oggi, solo circa il 15-20% del raccolto è stato acquistato dagli esportatori, per lo più a prezzi elevati. Questi prezzi elevati rafforzano le aspettative degli agricoltori sulla continua crescita del mercato, spingendoli a conservare le scorte rimanenti.

Dati gli attuali prezzi delle materie prime e il tasso di cambio, si prevede che i prezzi dell’origano raggiungeranno la fascia di 9-10 dollari al kg nel prossimo futuro.

Inoltre, il ritardo nella raccolta, unito alla limitata disponibilità di materie prime, causerà probabilmente ritardi nelle spedizioni. Sebbene il prezzo rimanga una sfida, la disponibilità e la consegna puntuale potrebbero rappresentare preoccupazioni ancora maggiori.

Salvia turca (Salvia triloba)
Durante la scorsa stagione, il mercato ha subito un rallentamento con livelli di prezzo relativamente bassi. Molti agricoltori hanno scelto rimuovere la salvia dai campi e passare a colture alternative. Di conseguenza, il volume di salvia turca raccolto quest’anno è significativamente ridotto e ciò causato un aumento dei prezzi che in questo momento si stanno stabilizzando.

Salvia albanese (Salvia officinalis)
Anche le rese in Albania sono inferiori rispetto alla stagione precedente, il che ha portato a un aumento dei prezzi anche in quel mercato.

Opzioni di fornitura
Attualmente deteniamo scorte abbondanti, disponibili a prezzi che, data la situazione sopra descritta, sono molto competitivi. In alternativa, possiamo organizzare spedizioni dirette dall’origine su base container completo.

Consigliamo a tutti i compratori di assicurarsi il prima possibile il fabbisogno annuale a causa della disponibilità limitata e dei prezzi in aumento.

PEPE NERO E BIANCO

Nel nostro market flash del 28 agosto avevamo avvisato che:

I prezzi del pepe stanno aumentando notevolmente, da tutte le diverse origini (5/8%. Le scorte in Vietnam sono al livello più basso degli ultimi anni e l’intero raccolto del 2025 è già stato esportato. L’Indonesia ha un raccolto molto più piccolo quest’anno, con il raccolto di Muntok in particolare che desta preoccupazione. Il Brasile sta registrando una forte domanda da Medio Oriente, Vietnam e India.
Probabilmente stiamo entrando in una fase in cui la domanda totale di pepe sarà superiore alla disponibilità da tutte le origini.

L’autorità competente vietnamita ha diffuso la foto che pubblichiamo (in blu il pepe ed in giallo il caffè Robusta) che visualizza la tendenza in ascesa dei prezzi.

ALTRE SPEZIE INDIANE

Peperoncino: riduzione delle semine del 40-50% nelle principali regioni; tendenza al rialzo dei prezzi dovuta alla riduzione delle semine e alla minore disponibilità di materiale conforme alla lotta integrata (IPM) fino alla prossima stagione.

Curcuma: aumento della superficie di semina nel 2025 del 20-40% nelle principali regioni di coltivazione; carenza di fornitori per l’anno in corso, ma si prevede che il prossimo anno l’offerta sarà sufficiente.

Cumino: la stagione del raccolto del prossimo anno inizierà a dicembre – al momento non ci sono dati sulle superfici di semina – disponibilità IPM limitata, lo stesso vale per la conformità generale UE.

Zenzero: aumento della superficie in India del 25-30%, ma le piogge hanno ridotto gli arrivi – in attesa di risultati o risultati.

Sedano: grave carenza di raccolto che ha portato a un drastico aumento dei prezzi del +30% a luglio

Cipolla: il raccolto del 2025 è stato favorevole e le attività di disidratazione in corso hanno permesso l’accumulo di scorte significative sul mercato. Prevediamo prezzi competitivi e stabili.