Spezie ed Erbe Aromatiche. Come risparmiare nel 2025? I recenti aumenti nelle spezie ed erbe, che per molti articoli continueranno nel 2025, portano molti produttori industriali a domandarsi come risparmiare negli acquisti del 2025, senza compromettere...
Pepe Nero e Bianco: aggiornamenti sul mercato I prezzi del pepe sono aumentati di circa il 20% dall’inizio di maggio. Ai lettori delle nostre newsletter gli aumenti erano stati da tempo anticipati. La maggiore domanda proveniente dalla Cina, in particolare per il pepe...
Oli essenziali e oleoresine Gli oli essenziali e le oleoresine sono sostanze aromatiche naturali, prodotte principalmente da piante. Gli oli essenziali – ottenuti attraverso distillazione a vapore – sono liquidi volatili, composti da miscele complesse di...
Cibi e spezie: come abbinarli? La Svezia consuma la stessa quantità di spezie ed erbe aromatiche dell’Italia, pur avendo solo un sesto della nostra popolazione. Come è possibile? Il fatto che l’Italia produca e consumi un discreto quantitativo di erbe fresche non...
Pepe nero e bianco: la nostra gamma standard La nostra gamma permanente prevede pepe bianco e nero in lavorazioni che coprono il 90% delle applicazioni della nostra stimata clientela industriale. Premesso che tutto il pepe offerto è accuratamente selezionato,...
Origano: cosa sta succedendo? Questa è la prima domanda che ci viene rivolta quando comunichiamo l’impennata dei prezzi di mercato dell’origano iniziatasi dalla primavera del 2023. La risposta è semplice, ed è sintetizzabile in poche righe: La percentuale di origano...
