Rosmarino
Definizione Le foglie aghiformi essiccate dell’erba perenne, il Rosmarinus officinalis L., della famiglia delle Lamiaceae. Origini e raccolto Il rosmarino è coltivato ed utilizzato in molti paesi del bacino mediterraneo: grandi produttori ed esportatori sono il...
Spezie ed Erbe Aromatiche. Come risparmiare nel 2025?
Spezie ed Erbe Aromatiche. Come risparmiare nel 2025? I recenti aumenti nelle spezie ed erbe, che per molti articoli continueranno nel 2025, portano molti produttori industriali a domandarsi come risparmiare negli acquisti del 2025, senza compromettere...
Info e Mercati n° 11 – Novembre 2024
MERCATI Info e Mercati n° 11 – Novembre 2024 DAI MERCATI INTERNAZIONALI PEPE Il pepe nero Vietnam, quotato 80.000 Dong/ton agli inizi del 2024, è oggi piuttosto stabile, attorno ai 144.000 Dong/ton, a causa della debole domanda cinese e degli alti prezzi del caffè...
Info e Mercati n° 6 – giugno 2024
MERCATI Info e Mercati n° 6 – giugno 2024 DAI MERCATI INTERNAZIONALI ORIGANO (O. Vulgare, O. Onites) Siamo lieti di condividere con voi le osservazioni a riepilogo della nostra visita appena avvenuta a Denizli in Turchia, la maggiore area al mondo dedicata alla...
Pepe Nero e Bianco: aggiornamenti sul mercato
Pepe Nero e Bianco: aggiornamenti sul mercato I prezzi del pepe sono aumentati di circa il 20% dall’inizio di maggio. Ai lettori delle nostre newsletter gli aumenti erano stati da tempo anticipati. La maggiore domanda proveniente dalla Cina, in particolare per il pepe...
Info e Mercati n° 5 – maggio 2024
MERCATI Info e Mercati n° 5 – maggio 2024 DAI MERCATI INTERNAZIONALI I prezzi del pepe sono in costante aumento da tutte le origini: il raccolto vietnamita è stato inferiore del 15% rispetto al 2023 e quello brasiliano accadrà la stessa cosa a causa della siccità...
Info e Mercati n° 3 – marzo 2024
MERCATI Info e Mercati n° 3 – marzo 2024 PEPE Il prezzo all’origine del pepe nero si è stabilizzato dopo il vistoso aumento, pari a circa l’8%, rispetto alla prima decade di febbraio.In Vietnam i coltivatori hanno diminuito l’offerta confidando in una crescita futura...
Info e Mercati n° 2 – febbraio 2024
MERCATI Info e Mercati n° 2 – febbraio 2024 PEPE VietnamQuesta settimana i prezzi vietnamiti sono rimasti relativamente stabili, dopo un notevole aumento verso la fine della settimana scorsa. Al contrario, i prezzi del caffè hanno registrato un aumento significativo...