21 Gen 2026 | Market Flash
MARKET FLASH Market Flash, 21 gennaio 2026 Pepe nero: analisi e prospettive per il 2026 Secondo l’analisi dei principali osservatori internazionali (come l’International Pepper Community – IPC) e dei report di settore aggiornati a gennaio...
2 Dic 2025 | Market Flash
MARKET FLASH Market Flash, 2 dicembre 2025 PEPE NERO E BIANCO I prezzi del pepe sono aumentati la scorsa settimana, con un incremento di circa 100-200 dollari per tonnellata a seconda dell’origine. La domanda da parte dei compratori europei è rimasta forte, con...
24 Nov 2025 | Market Flash
MARKET FLASH Market Flash, 24 novembre 2025 Aggiornamento sul Mercato dell’Aglio Disidratato La semina del nuovo raccolto è stata ritardata di circa tre settimane a causa delle intense e continue piogge cadute nelle regioni dello Shandong e dell’Henan per tutto...
21 Nov 2025 | Market Flash
MARKET FLASH Market Flash, 21 novembre 2025 PEPE NERO E BIANCO In sintesiLe esenzioni dai dazi doganali statunitensi ripristinano la fiducia del mercato. Gli Stati Uniti hanno ufficialmente esentato il pepe nero e bianco, insieme alla maggior parte delle altre spezie,...
28 Ago 2025 | Market Flash
MARKET FLASH Market Flash, 28 agosto 2025 DAI MERCATI INTERNAZIONALI PEPE I prezzi del pepe stanno aumentando notevolmente, da tutte le diverse origini. Le scorte in Vietnam sono al livello più basso degli ultimi anni e l’intero raccolto del 2025 è già stato...
20 Gen 2025 | Conoscere i Prodotti
Definizione Tecnicamente non è né spezia né erba aromatica, ma un vegetale che cresce nel sottosuolo: ciò che in genere viene definita una testa d’aglio è in termini botanici un bulbo, ovvero una struttura sotterranea derivata da un gruppo di foglie, chiamate...
18 Gen 2025 | Conoscere i Prodotti
Definizione Il basilico disidratato utilizzato nell’industria alimentare è ottenuto dalle foglie essiccate dell’Ocimum Basilicum, detto anche basilico dolce per il suo gusto ed aroma caratteristico. Origine, raccolti ed utilizzo industriale Il prodotto utilizzato...
16 Gen 2025 | Conoscere i Prodotti
La Cannella Ceylon (Cinnamomum verum o Cinnamomum Zeylanicum) prende il nome dall’antico nome britannico dello Sri Lanka, ed è spesso considerata la “vera” cannella. È ottenuta dalla corteccia interna essiccata di una pianta chiamata Cinnamomum verum. Coltivare questi...
