13 Dic 2024 | Articoli
Spezie ed Erbe Aromatiche. Come risparmiare nel 2025? I recenti aumenti nelle spezie ed erbe, che per molti articoli continueranno nel 2025, portano molti produttori industriali a domandarsi come risparmiare negli acquisti del 2025, senza compromettere...
27 Nov 2024 | News
MERCATI Info e Mercati – novembre 2024 DAI MERCATI INTERNAZIONALI PEPE Il pepe nero Vietnam, quotato 80.000 Dong/ton agli inizi del 2024, è oggi piuttosto stabile, attorno ai 144.000 Dong/ton, a causa della debole domanda cinese e degli alti prezzi del caffè...
21 Giu 2024 | News
MERCATI Info e Mercati – giugno 2024 DAI MERCATI INTERNAZIONALI ORIGANO (O. Vulgare, O. Onites) Siamo lieti di condividere con voi le osservazioni a riepilogo della nostra visita appena avvenuta a Denizli in Turchia, la maggiore area al mondo dedicata alla...
28 Mag 2024 | Articoli
Pepe Nero e Bianco: aggiornamenti sul mercato I prezzi del pepe sono aumentati di circa il 20% dall’inizio di maggio. Ai lettori delle nostre newsletter gli aumenti erano stati da tempo anticipati. La maggiore domanda proveniente dalla Cina, in particolare per il pepe...
14 Mag 2024 | News
MERCATI Info e Mercati – maggio 2024 DAI MERCATI INTERNAZIONALI I prezzi del pepe sono in costante aumento da tutte le origini: il raccolto vietnamita è stato inferiore del 15% rispetto al 2023 e quello brasiliano accadrà la stessa cosa a causa della siccità nelle...
5 Mar 2024 | News
MERCATI Info e Mercati – marzo 2024 PEPE Il prezzo all’origine del pepe nero si è stabilizzato dopo il vistoso aumento, pari a circa l’8%, rispetto alla prima decade di febbraio.In Vietnam i coltivatori hanno diminuito l’offerta confidando in una crescita futura dei...
5 Feb 2024 | News
MERCATI Info e Mercati – febbraio 2024 PEPE VietnamQuesta settimana i prezzi vietnamiti sono rimasti relativamente stabili, dopo un notevole aumento verso la fine della settimana scorsa. Al contrario, i prezzi del caffè hanno registrato un aumento significativo benché...
1 Feb 2024 | Articoli
Oli essenziali e oleoresine Gli oli essenziali e le oleoresine sono sostanze aromatiche naturali, prodotte principalmente da piante. Gli oli essenziali – ottenuti attraverso distillazione a vapore – sono liquidi volatili, composti da miscele complesse di...
2 Gen 2024 | News
MERCATI Info e Mercati – gennaio 2024 PEPE Avevamo concluso la nostra newsletter di dicembre 2023 avvertendo che la debolezza del mercato registrata nel quarto trimestre avrebbe potuto cambiare direzione in ogni momento. Ciò è prontamente accaduto in dicembre, che ha...
10 Dic 2023 | Articoli
Cibi e spezie: come abbinarli? La Svezia consuma la stessa quantità di spezie ed erbe aromatiche dell’Italia, pur avendo solo un sesto della nostra popolazione. Come è possibile? Il fatto che l’Italia produca e consumi un discreto quantitativo di erbe fresche non...
